Errori comuni con Pistì: come valorizzare al meglio i prodotti al pistacchio

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Tanti comprano il Pistì e poi lo conservano male o lo usano in ricette che ne spengono il sapore. A volte basta un barattolo chiuso male e il profumo se ne va. Per valorizzarlo, meglio abbinarlo a ingredienti delicati come ricotta fresca o cioccolato bianco, senza coprirlo. E quando lo usi in creme o gelati, non esagerare con la quantità: la sua intensità deve emergere, non perdersi.